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うちのご飯日記。

pachiho.exblog.jp

白菜。

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遡る事一週間前、無農薬で育てた白菜を母から貰いました。
大きな大きなその白菜。どうしようかと思っていたのですが、いかんせんわが家は夫婦二人暮らし。
これはやっぱり保存食用に白菜でも漬けるか!って事で・・・。




お天気の良い日に外で干して・・・。
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お塩と漬け、そして5日してから昆布と唐辛子を加えてまた漬ける。
重しとして使ったのはストックのビールです。笑。

そして出来上がった白菜漬け。
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ご飯が進むー!いつも食事の時にビールを飲みながらおかずをつまんでいるのでお腹がふくれてご飯をあまり食べない私が、ご飯を2膳も食べました。

ちなみに浅漬けと古漬け、どちらがお好きですか??
私は古漬けが好きです!
by peanuts_miso | 2007-12-28 17:24 | うちのご飯。
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