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うちのご飯日記。

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彩りミニトマトの冷製パスタ。

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今日は久しぶりに涼しくなりましたね~。ありがたや、ありがたや・・。
でも本日の夕食は冷製パスタ。こちらでお見かけしてから、これはパスタと合わせたら美味しいだろうな~なんて思ってました。そして黄色いミニトマトを発見したので、赤いミニトマトと一緒に湯むきした後マリネにし、バジルペーストを合わせて冷たいパスタにしてみました。

ミニトマトを湯剥きなんてめんどくさいな~。でも湯剥きしないと皮が口に残るからな~。
なんて思いながら湯剥きを始めたのですが、コレが以外に楽しい!!
ミニトマトのお尻に小さく十文字に切り込みを入れて、お湯でボイルしてから皮を剥いたらそれが楽しいのなんのって!終わりの頃には「もう終わっちゃうの~?」なんて思いながらやってました。笑。
ジューシーなトマトと、バジルの香がとっても美味しいパスタになりました。

それとこちらは・・・。
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作り置きのトマトソースに揚げたナスとインゲンを乗せたもの。
こちらも夏って感じで美味しかったです。

さっき夫に「明日何か食べたい物ある?」って訊いた所、「こってりした物」との返答・・・。
こってりした物って何かありますかね?とんかつとか??
何か良い案がありますでしょうか・・・?
by peanuts_miso | 2007-08-29 21:40 | うちのパスタ。
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