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うちのご飯日記。

pachiho.exblog.jp

イチゴ狩りと、ここ一ヶ月のこと。

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さて、皆様6月になりましたね。
・・・って毎度の事ながらさっくりご挨拶させていただきましたが、久しぶりの更新になってしまいました。

今日から会長が現地のMDO(マザーズデイアウト?)とゆう教会に併設されている保育所の様な所に通い始め、やっと自分の時間が持てたのでゆっくりとパソコンへ向かう事ができました。

色々と心配しながらの登園初日だったのですが、本人は至って普通で、むしろお友達と一緒に遊べるのが嬉しい様子。
泣きもせずお部屋へ入り、そこからは粘土に夢中になっていて私が「じゃあね」と言っても「う~ん」との返事。さっぱりしたもんですよ。はい。
ま、いいんですけどね。べつに。え?拗ねてないですよ?ええ。

ええと、先月は色んな事があった一ヶ月だった様に思います。

ボチボチと振り返ります。
# by peanuts_miso | 2013-06-05 02:28 | おでかけ。 | Comments(13)

ベリーストロベリーケーキ。

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うっかりと久しぶりの更新になってしまいましたが、皆様お元気でしょうか??

ええと、何で久しぶりになってしまったのかとゆうと、会長がここ2ヶ月位前からパソコンの使い方をマスターしてしまいまして、私がパソコンを使おうものなら横から「アンパンマンがみたい!!」と騒ぎ、昼間は殆どパソコンが使えなくなってしまったからです。汗

せっかく車も買ったのに、「公園いこうよー!」と誘っても「いまアンパンマンみてていそがしいから」なんてナマイキな口調で言われて白目むきそうになります。

さてさて、そんな軽めのグチから始まりましたが、昨日は夫の誕生日でした。
夫がケーキが食べたいって言うんでイチゴのケーキを作ってみたんですが、もう、見てわかる通り本当にイチゴだらけのベリーストロベリーケーキです。

会長もお手伝い。
# by peanuts_miso | 2013-04-15 11:09 | お菓子。 | Comments(14)

牛肉の赤ワイン煮。

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こちらへ来てからとゆうもの、家で過ごす事が多くなり体がひじょーになまっているのを感じています。
今までも意識的に体を動かしてはいなかったんですが、職場が体力仕事で常に動いている状態だったので「体がなまる」とゆうのを感じた事がなかったんです。
ストレッチはし始めたものの、やはりなまってる。
って事で、懐かしの「ビリーズブートキャンプ」を今更始めてみました。

今や懐かしの「ビリーズブートキャンプ」。一時期は日本で流行っていて私の周りにも隊員が何人かいましたが、私はDVDを持っていなかったんです。
ではナゼ今頃になって隊員になったかと言うと、去年は風邪を引いたり体調を壊すことが多く、職場のおばちゃんと話している時に「体力をつけたい」とぽろっともらしたら次の日におばちゃんが「ウチ、もう誰もやってないから」と、DVDを持ってきてくれたのでした。

先日船便の荷物の中からそのDVDを発見し、ちょっとやってみたらこれがおもしろい!!
それからというもの二日に一度は必ずDVDを観ながらエクササイズしています。

さて、話が長くなりましたが牛肉の赤ワイン煮を作りました。
夫からはステーキが食べたいって言われたんですが、生憎家には硬い肉しか無かったんで煮てみる事に。
1キロ以上の塊で9ドル弱の安い牛肉を150グラム位の大きめにカットしたら表面に小麦粉をつけてバターで焦げ目が付くまで焼き、同じくソテーした玉ねぎ・人参・ニンニク・セロリなどと一緒に赤ワインを入れて圧力鍋で10分。本当は20分位煮るとホロホロになるんですが、夫がステーキが食べたいって言っていたのを思い出して食べ応えが残る様に圧力を10分で切り上げました。

味付けはトマトペーストに粒マスタード、乾燥バジル、ピクルスの漬け汁を少し(これがなかなか!)、塩コショウなど適当に・・・。
最後にマッシュルームを入れてソースをがーっと煮詰めたら出来上がり。私にしてはなかなか手が込んだお料理になりました。

お肉の横にフェットチーネを添えたら何ともオサレな一皿に。
一口食べた夫がいきなり「むはははは!!」と笑い出したので、きっととっても美味しかったのでしょう。
でもまた作ってと言われても、あまりにも適当に作ったんで同じ味は出せないと思います。

あ、ちなみにこの写真を撮った日はビリー隊長の元に入隊した次の日だったんで、筋肉痛により腕がプルプル震えてしまって、撮る写真が全てみごとにボケてる状態。
この一枚だけはボケてなかったんですが、イマイチな写真となりました。

と、自分のカメラの技術の無さをビリー隊長のせいにしてみました。
# by peanuts_miso | 2013-03-07 01:56 | うちのご飯。 | Comments(8)

鮭の南蛮漬け。

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寒かったり暖かかったりする今日この頃なんですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

こちらは花粉の次期になったのか、家族全員でクシャミを連発しています。
会長なんて朝起きた時が一番すごくてクシャミを5連発とかかまして顔をぐっしゃぐしゃにしながら「くしゃみでたからちょうしわるいかもしれない」とか言ってます。
調子悪い人は朝から「お腹すいたー!」って私を叩き起こしてパンをモリモリ食べたりしないと思うんですがねー。ふ。

まぁそんなこんなで(どんなだ)今日のご飯は鮭の南蛮漬けを作りました。
わが家では南蛮漬けは夏メニューなんですが、昨日生の鮭の大きな切り身が3ドルで売ってて即買い。
私的にはチャンチャン焼きにしたかったんですが、一応夫にメールして聞いてみた所「南蛮漬けが良い」との返信があったので作ってみました。
作り始めたのは良いものの、考えてみたらピーマンが無かったし、セロリも入れたかったな~なんて物足りなさ満点の南蛮漬けになりましたが、やはり南蛮漬け食べるとビールが進みますね。
あ、南蛮漬けなくてももちろんビールは進むんですが。

引越しの荷物が全部届いて、あの方も到着。
# by peanuts_miso | 2013-02-26 13:34 | うちのご飯。 | Comments(8)

ブルーベリーのジャムと、ご飯もろもろ。

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わが家は毎朝パンを食べるんですが、ここ一ヶ月半ほど会長が食べ続けてきたイチゴジャムがなくなりました。スーパーのジャム売り場に行ったんですが、種類が多すぎて何がなんだか・・・。
最初に買ったイチゴジャムは適当に選んだんですが、私の口には合わなくて会長だけが食べ続けていたので、それだったらいっそ作っちまえ!!
とブルーベリーをカゴに入れたのでした。

ブルーベリーをグラニュー糖と一緒に火にかけて煮込んだら仕上げにレモン汁を入れただけの簡単なジャムなんですが、これを会長がいたく気に入ってくださいまして、毎日パンに塗ったりヨーグルトにかけたりして食べてくれます。
こちらはベリー類が日本よりも安いので、このジャムを食べ終わったら次は何のベリーでジャムを作ろうか今から考えたりしてます。

最近のご飯。
# by peanuts_miso | 2013-02-13 06:47 | うちのご飯。 | Comments(10)