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うちのご飯日記。

pachiho.exblog.jp

2007年 04月 04日 ( 1 )

スイートチリチキン。

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どこの国の料理なんでしょうか。ミャンマーでよろしいのでしょうか。
1~2年位前に通っていた今はもう無いミャンマー料理屋さんで初めてこの料理を食べました。

ひょんな事から入ったそのお店。ご主人はミャンマーの方で、奥様は日本の方。
夫婦二人で趣味の様にひっそりとやっているお店でした。(実際本業があった)
テーブルが4つしかない小さなお店。でも最高においしいお料理がそこにはありました。

夫と二人でよく食べに行ってたのですが、突然「本業が忙しくなったから、お店を閉める事にしたの」と奥様から言われ、すごくショックでした。
夫とも、スイートチリチキンが食べれなくなっちゃうねぇ。なんて話しながらがっかりしていて、なんとか自分で作れないものかと思い、マネして作り上げたのがこの一品。

やっぱりあのお店の味にはかなわないけど、こうやってなんとなく思い出す事が出来るのがうれしい。

それとジンジャーサラダ。
by peanuts_miso | 2007-04-04 21:55 | エスニックご飯。 | Comments(3)