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うちのご飯日記。

pachiho.exblog.jp

スペアリブのレモングラス焼き。

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先日夜中に目を覚ましたら隣に夫がいませんでした。
枕元の携帯を見たら3時20分。何でこんな時間にいないのかと、ベッドから起き上がったら夫を発見。
夫は布団の奥深くにもぐっていました。

もぐっているのは稀な事なんですが、たいていの場合、顔に毛布と布団をかぶせて寝ています。
寝るときに「おやすみ~」と言って顔の上に布団をかぶせてあげると「苦しいからやめてよ~」と嫌がるのですが、朝起きて夫を見ると顔の上には布団がちゃんと乗っかってます。
苦しいはずなんですが、癖なんでしょうかねぇ?
まぁ、本人が苦しくなければ良いんですが・・・。

さ、今日のご飯はスペアリブのレモングラス焼きです。
珍しくスペアリブを買ったので、柚子マーマレードで焼いてみようかと思ったのですが、レモングラスで焼くレシピをメモしておいたものを見つけたので、挑戦してみました。

お味付けはレモングラス2本とニンニク3片をみじん切りにした物と、ブラックペッパー、ナンプラー、お砂糖。
タレに1時間程漬け込み、低めの温度のオーブンでじっくり1時間半焼きました。
焼いている間、レモングラスとニンニクのものすごく良い香が家の中に広まって、その香りだけでビールが飲めそうです。(いや、実際飲んでいました。笑。)
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お風呂に入っていた夫も「お風呂の中までにおってきた~」と、大興奮。

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じっくり焼いたので、外はカリカリ、中はジューシー!

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ナンプラー、干しえび、レモングラスを入れた炊き込みご飯と千切りにしたレタスをどっさり添えていただきました。これがとっても美味しかった!!
匂いを嗅いで楽しみにしていた夫も夢中でお肉にがっついていました。
そんな時、ガリ!っとゆう音が・・・。
骨でも噛んでしまったのかと思ってふと夫を見たら、「お箸までたべちゃった!」と、にんまり。

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いやいや、君、がっつき過ぎだよ。

でも私も小さい頃、大好物の蟹を食べてた時に同じ事をした経験があるから何とも言えないけどね。ははは。
ま、それ程までに美味しかったと受け取っておきましょう。
by peanuts_miso | 2007-12-15 20:49 | エスニックご飯。 | Comments(8)
Commented by kimagureokayu at 2007-12-15 23:40
こんばんは。
こちらまでいい匂いがただよってきそうです~。
それにしても、だんなさん、おはしまで食べるなんて、よっぽどおいしかったんですね。

それに、布団にもぐってしまうだんなさん、かわいいですね。
子供がよく布団にもぐってますが、そんな感じでしょうか。
でも、だんだん寒くなってきたので、お布団にくるまるのが気持ち良いですよね~。
Commented by joliejolly at 2007-12-16 14:23
スペアリブおいしそ~!!
んでもって、たまにやっちゃいますね。
すきっ腹でがっついたときに、箸まで(笑)

ちなみに、私も布団にもぐる派です。
顔がさむいとだめなんですよね~。
苦しいんですけど、顔がぬくいとなんだかほっとするんですよね~。
Commented by あしばん at 2007-12-16 23:24 x
ひーひーひーひー(>▽<)
まずは「かじってしまったお箸」に反応させてくらさい(>▽<)
よほど美味しかったンですよ、ああもう何て良い光景!
そしてこのスペアリブがまた、ホントにビールに合いそう!
そこに来てこの缶の写真だもん、マイッタわ(>▽<)
1時間半も焼くのね。その間ずっと匂いがするんだから、
期待感も高まるというものでしょう。
お〜ホントにビールが飲みたくなって来た〜^^
Commented by vflife_by_mitch at 2007-12-16 23:25
ご無沙汰しております。
久しぶりに、ゆっくりとPCに向かっております^^
チホちゃん家、相変わらず美味しそうな食卓ですね~。
お箸までかじっちゃうなんて、だんな様は相当食べるのに夢中だったのね^^
さ、読み逃していた記事を読んで帰りますね~♪
Commented by peanuts_miso at 2007-12-17 21:09
おかゆさん>
こんばんは~。
スペアリブ、本当に良い匂いでした~。
匂いだけじゃなくて味も大満足!これはまた食べたくなるお味でした^^
お箸まで食べる事無いんじゃないかとは思いますが・・・。

布団を顔に乗せて眠る夫。
小さい頃からの癖なのか何なのかはわからないんですが、本人は顔の
上に布団を乗せて寝ている事を自覚してません。汗。

でも寒くなってくると朝はお布団から出るのがおっくうですよね~。
毎日後ろ髪を引かれる思いで布団から出ます><
Commented by peanuts_miso at 2007-12-17 21:13
じょりさん>
顔がぬくいとほっと・・・・。
ほうほう、そうゆうもんなんですか??
じゃぁ私もさっそく今夜試してみましょうかねぇ^^
苦しそうだけど。笑。

たまに箸までたべちゃう事ってやっぱりあるんですかね?
私はどちらかと言うと、喉がかわいた時にビールを勢い良く口に入れすぎて
だばだばこぼしたり、はたまた急ぎすぎて前歯にコップをガチンと当てちゃったり
します。ははは。
Commented by peanuts_miso at 2007-12-17 21:16
あしばんさん>
こんなにうまそうな肉を目の前にしてのん兵衛の私が飲まない訳が無い
ですよ~^^
このキリンスパークリングホップ、CMでよく見かけるので試しに飲んでみたら
軽い味わいがとっても美味しかったですよ♪
一時間半焼いたお肉は期待に応えてくれる程に美味しくて、夫がお箸まで
食べちゃった気持ちもわからなくもないかも・・・。
Commented by peanuts_miso at 2007-12-17 21:18
みっちゃん>
お久しぶりです~!!
お忙しそうですが、この寒い時期、体調は崩されていませんか??
遊びに来てくださって嬉しいです^^

久々に来てくださったのに、夫がお箸まで食べちゃった記事だなんて、
情けない・・・。笑。

ここの所関東地方もぐっと寒くなってきましたので、お体にはお気をつけ
くださいね。
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